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斑秃

斑秃吃什么好?

斑秃饮食原则

一、斑秃食疗方

方1 侧柏桑椹膏

组成:侧柏叶50克,桑椹200克,蜂蜜50克。

用法:水煎侧柏叶20分钟后去渣,再纳入桑椹,文火煎煮半小时后去渣,加蜂蜜成膏。

功效:清热生津,祛风生发。

主治:斑秃属血热生风型,伴有头晕目眩,口干者。

来源:冷方南,等,中华临床药膳食疗学.北京:人民卫生出版社,1993,641

方2 菊花旱莲饮

组成:黄菊花10克,旱莲草5克。

用法:煎汤代茶,频饮。

功效:清热凉血。

主治:斑秃属血热生风型,伴有目眩眼花,口干苦者。

来源:冷方南,等.中华临床药膳食疗学.北京:人民卫生出版社,1993,642

方3 芝麻米粥

组成:芝麻粉20克,粳米50克,白糖适量。

用法:粳米加清水500毫升,白糖适量,煮为稀粥,取芝麻粉,慢慢调匀于粥内,烧至锅中微滚即停火,盖紧焖3分钟后即可食。每晨起空腹服及晚餐温热服食。

功效:补肝肾,益脾胃,润肠。

主治:肝肾精血不足,头晕目眩,头发早白,腰膝酸痛,肠燥便秘、皮肤干燥。

附注:现代研究本品含60%的脂肪油及蛋白质、叶酸、糖类及脂溶.维生素A,维生素E、维生素D等,然而,芝麻的较多脂肪中,大部分为不饱和脂肪酸,对婴幼儿的生长和老年人的健康有重要意义。

来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社,2001,97

方4 何首乌粥

组成:首乌粉30克,粳米50克,红枣2枚,白糖适量。

用法:粳米、红枣、白糖适量,加水500毫升,放人沙锅内,先煮成稀粥,然后和人首乌粉,轻轻搅匀,用文火烧至数滚,见粥汤稠粘停火,盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。

功效:补肝肾,益精血,健脾胃,乌须发。

主治:肝肾不足,精血亏虚,心悸失眠,头晕耳鸣,发须早白。

附注:首乌合蒽酮类、卵磷脂、淀粉、粗脂肪等物质。药理实验证明,具有强心、降脂降压的作用,防止胆固醇在肝内沉积,缓解动脉粥样硬化的形成,故常用来防治高血压等心血管系统疾病。

来源:王慕同。大众药粥.北京:中国轻工业出版社,2001,129

方5 桑椹米粥

组成:新鲜桑椹30克,糯米50克,冰糖适量。

用法:先将桑椹浸泡片刻(若干果每次20克即可),去掉长柄,加入糯米,冰糖适量,置沙锅内加水400毫升。用文火烧至微滚到沸腾,以粥粘稠为度。每日晨起空服,温热顿服。

功效:补肝益肾,滋阴补血,润肠明目。

主治:阴血不足,头晕目眩,失眠耳鸣,视力减退,目昏,须发早白,斑秃早现。

附注:桑椹含葡萄糖,果糖,鞣酸,苹果酸及维生素B1,维生素D2,维生素C和胡萝卜素。药理实验证明,桑椹在胃中能补胃液的缺乏,以增强胃的消化力;人肠能刺激粘膜,使肠液分泌增加,并帮助肠的蠕动。

来源:王慕同.大众药粥.北京:中国轻工业出版社,2001,87

方6 核桃芝麻饼

组成:核桃仁50克,黑芝麻20克,面粉500克。

用法:将核桃仁轧碎,与芝麻相合,烙饼撒于表面,烙熟即可。

功效:滋养精血。

主治:斑秃属精血不足型,伴眩晕耳鸣,肢软无力者。

来源:冷方南,等.中华临床药膳食疗学.北京:人民卫生出版社,1993,642

方7 黄精酒

组成:黄精、苍术各2 000克,枸杞根、柏叶各2 500克,天门冬1 500克,曲5 000克,糯米百斤。

用法:先将黄精等煮汁百斤,和曲、糯米如常法酿酒。每次饮l小盅。亦可用黄精十分之一量,浸泡在10斤白酒中,封固?天后饮之。每次饮1小盅。常饮此酒。

功效:益脾祛湿,乌发,润血燥。

主治:气虚湿阻而复见阴虚血燥之证。症见形盛面肢浮胀,发枯变白,肌肤干燥易痒者。

来源:姜超,等.实用中医营养学·饮食养身治病指导.北京:解放军出版社,1985,374

方8 菠菜粥

组成:白米50克,菠菜适量(洗净切段)。

用法:如常法煮米做粥,米熟人菠菜煮烂即可。晨起做早餐食之。

功效:益血气,清热润便。

主治:凡因血虚生燥热而引起的口干、便燥等症,即可辅食此粥。

附注:近代研究菠菜,认为有生血作用,故对血虚的患者,多主张常食此菜。

来源:民间验方。

方9 栗子桂圆粥

组成:栗子10个(去壳用肉),桂圆肉15克,米50克,白糖用法:将栗子切成小碎块,与米同煮如常法做粥,将成放个桂圆肉,食时加入白糖少许。可作早餐食之,或不拘时食用。

功效:补心肾,益腰膝。

主治:心肾精血不足而引起的45悸、失眠、腰膝酸软,斑秃早现者。

二、斑秃患者吃什么好?

(1)宜补充植物蛋白,多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。

(2)宜补充铁质,多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香 蕉、 胡萝卜、马铃薯等。

(3)宜食含碘高的食物。

(4)宜多食碱性物质,如新鲜蔬菜、水果。

绿色蔬菜 绿色蔬菜中的碱性无机盐(钙、镁、钠、钾等)含量高,不断地多吃新鲜蔬菜,能使体内碱性物质充足,使体内的酸性物质迅速中和成无毒性的化合物排出体外,能使血液维持在比较理想的弱碱性状态中。可以多吃冬瓜、竹笋、白萝卜、胡萝卜、大白菜、黄豆制品、莲藕、菠菜、香菇、黑木耳、猴头菇等。

水果 它们富含维生素、矿物质,饱和脂肪酸含量低。如樱桃富含微量元素铁,能促使血红蛋白的生成;苹果富含果糖和葡萄糖,还有苹果酸、鞣酸、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分;大枣有丰富的糖分及维生素C等。

(5)宜多食维生素E丰富的食物,如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻 等。

(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物,如牛骨汤、排骨汤等。

三、斑秃患者不适宜吃什么?

鱼、家禽、瘦猪肉 这些食物中含有丰富的蛋白质,它是人体必不可少的营养物质。但不宜过量食用,否则体内多余的蛋白质在分解过程中将产生乳酸等的酸性物质,使血液呈酸性状态,妨碍皮肤和头发的健美。

(1)忌烟、酒及辛辣刺激食物,如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。

(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物,如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。

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