薄荷

2020-07-11 21:54:16
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

原料介绍
薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶。薄荷多年生草本,生于海拔3500米以下的溪沟旁、路边及山野湿地,或为栽培。分布于华北、华东、华中、华南及西南各地。
江浙每年可采收2次,华北1至2次,四川2至4次。一般头刀收割在7月,二刀在10月,晴天采割,摊晒2日,稍干后扎成小把,再晒干或阴干。薄荷茎叶晒至半干,可蒸馏得薄荷油。
薄荷茎四棱形,有对生分枝,长15至40厘米,直径2至4毫米;表面紫棕色或淡绿色,棱角处具茸毛,节间长2亚至5厘米;质脆,断面白色,髓部中空。叶对生,有短柄,叶片皱缩卷曲,完整叶片展平后呈披针形,卵状披针形或长圆形,长2至7厘米,宽1至3厘米,边缘有粗锯齿,两面均有柔毛,下表面在放大镜下可见腺鳞。茎上常有腋生的轮伞花序,花萼钟状,花冠淡紫色,揉搓后有清凉浓香气,味辛凉。以叶多、色绿、气味浓者为佳。
营养分析
薄荷叶含薄荷油(主要成分薄荷醇、薄荷酮)、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。
适宜人群
1. 适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。
2. 孕妇勿过量食用;阴虚发热、血虚眩晕者慎服;表虚自汗者禁服。
食用指导
1. 薄荷煎汤代茶饮用,切忌久煮。
2. 外感风热,邪在卫分,发热,微恶风寒,无汗或少汗,头痛者,可与金银花、连翘、荆芥或桑叶、菊花、桔梗等配伍,共奏辛凉解表之效。
3. 风热头痛眩晕,心胸烦闷者,可与菊花、白芷、石膏、川芎等配伍,以散风热而清头目。
4. 风热郁闭,表里俱热,麻疹透发不畅者,可与石膏、蝉蜕、连翘等配伍,以疏风清热透疹。
5. 凡肝气郁结,两胁胀痛,胃脘不舒,或乳房胀痛,月经不调者,可与柴胡、当归、白芍等配伍。
6. 薄荷有透发作用,能助麻疹透发,可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用。
食疗作用
《纲目》:“薄荷,俗称也。孙思邈《千金方》作蕃荷,又方音之讹也。”然义仍未明,《千金》即称蕃荷,或系外来语之音译。
食材文化
薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;
具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效;
主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑,鼻渊,牙痛,麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核。
温馨提示
根据炮制方法的不同分为薄荷、蜜薄荷,其中薄荷即是取原药材,除去老茎及杂质,略喷清水,稍润,切短段,及时低温干燥,即可。炮制后贮干燥容器内,蜜薄荷密闭,置阴凉干燥处,防潮。
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
  • 两大原因最易引发女性脚气 两大原因最易引发女性脚气

    脚气是一个让我们非常厌恶的皮肤病,那么你知道是什么原因引发女性脚气的吗?下面就一起来看看吧。

    详情...
  • 引发女性白癜风的因素有哪些 引发女性白癜风的因素有哪些

    白癜风是生活中很常见的一种皮肤病,白癜风的存在很容易很患者带来沉重的心理压力,特别是对于女性患者来说,所以生活中一定要积极预防,那么引发女性白癜风的饮食有哪些呢?

    详情...
  • 雀斑的传统治疗法 雀斑的传统治疗法

    对于当今女性而言,保养美容已不再是肤浅的爱美表现,拥有光洁的皮肤和健康的外表,还可以增加她在社会上获得成功的机会。然而,令许多女性发愁的是,她们的脸上往往会让人意想不到地冒出一些雀斑或黄褐斑。

    详情...
精彩推荐网友都爱看猜你喜欢 疾病 保健 药品 饮食 问答 一周健康热点 老人热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答